Ένα λάδι που λαμβάνεται από ελιές που συγκομίζονται στο άνθος του φθινοπώρου που διατηρεί από μόνο του τα υπολείμματα του πολτού της ελιάς που αποδίδουν στο προϊόν τη γεύση της φρεσκοτριμμένης ελιάς, σε συνδυασμό με την αδιαμφισβήτητη γεύση της τρούφας για ένα μοναδικό, αποκλειστικό και χαρακτηριστικό προϊόν.