Spice Me Βιολογική Κανέλα Κεϋλάνης Ξυλάκι

Η κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από τον εσωτερικό φλοιό του τροπικού φυτού Cinnamomum zeylanicum. Πως ξεχωρίζουμε την γνήσια κανέλα Κεϋλάνης από την cassia (απλή); Η cassia είναι πιο σκούρα, κοκκινοκαφέ ενώ η γνήσια κανέλα Κεϋλάνης έχει ένα ανοιχτό ηλιοκαμμένο χρώμα, τα ρολλάκια της cassia είναι παχιά και σκληρά ενώ της κανέλας Κεϋλάνης είναι λεπτά και εύθραυστα και έχει μια γλυκιά, πιο λεπτή ισχυρότερη γεύση.