Πήρε το όνομα του από την συμμορία Peaky Blinders στην Αγγλία στα τέλη του 19ου και τις αρχές του 20ού αιώνα, Η Sadler family δημιούργησε ένα μαύρο καρυκευμένο ρούμι που έχει αναμειχθεί με διάφορα μπαχαρικά για να τονίσει το προφίλ της γεύσης του. Χαρακτηρίζεται από μεγάλες ποσότητες φρούτων βανίλιας, φλούδας πορτοκαλιού αλλά και αλεσμένη κανέλα και γαρίφαλο.