Rummo Spaghetti Alla Chitarra

Αυτού του είδους τα μακαρόνια παρασκευάζονταν με ένα ειδικό εργαλείο που ονομαζόταν «κιθάρα», που αποτελείται από ένα ξύλινο πλαίσιο πάνω στο οποίο τεντώνονταν λεπτά ατσάλινα σύρματα. Είναι κατάλληλα για σάλτσες με έντονη γεύση: gricia, ragù ή Amatriciana.