Φτιαγμένο από ρεβίθια Τοσκάνης και καστανό ρύζι, το Penne Rigate ai Ceci είναι πηγή πρωτεΐνης, ζυμαρικά χωρίς γλουτένη. Όπως και η κλασική έκδοση, αυτοί οι αυλακωτοί σωλήνες είναι ιδανικοί συνεργάτες τόσο για κλασικές όσο και για μοντέρνες σάλτσες με βάση τα λαχανικά.