Belberry Ξίδι με Κίτρο Καλαμάνσι

Το Kalamansi, που ονομάζεται επίσης calamondin, είναι μια διασταύρωση μανταρινιών και κουμ κουάτ και είναι κυρίως εγγενές στις Φιλιππίνες. Οι εξωτικές, φρέσκες, γλυκόξινες γεύσεις των φρούτων ταιριάζουν τόσο με αλμυρά όσο και με γλυκά πιάτα.