Πυκνό και λαμπερό κόκκινο χρώμα με ελάχιστες νύξεις ωρίμανσης. Έντονα ώριμα κόκκινα φρούτα στη μύτη, τα οποία πλαισιώνονται πολύ θελκτικά από πικάντικα μπαχαρένιες και γήινες νότες, αλλά και μελάνι. Στη γέυση στιβαρό, με παρουσία νόστιμων ταννινών, αλλά και έντονο πικάντικο στοιχείο στην επίγευση.
Χοιρινό, κόκκινο κρέας, μοσχάρι, αγριογούρουνο