Τσίπουρο διπλής απόσταξης στεμφύλων από την Ηπειρώτικη ποικιλία Ντεμπίνα από την περιοχή της Ζίτσας. Αποστάζεται σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες κι ακολουθεί ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον ένα χρόνο, οπότε και μας δίνει το παλαιωμένο τσίπουρο.
Πλούσιο πυκνό άρωμα εσπεριδοειδών, μήλου, αχλαδιού και κανέλας. Βελούδινη αίσθηση στο στόμα πλαισιωμένη απο αρώματα βανίλιας και εσπεριδοειδών.