Το μαύρο ρύζι αρχικά καλλιεργούνταν στην αρχαία Κίνα και προοριζόταν αποκλειστικά για το πιάτο του αυτοκράτορα, καθώς ήταν γνωστό πως είχε υψηλή διατροφική αξία και μοναδική γεύση. Σήμερα, καλλιεργείται και στην γειτονική Ιταλία από την οποία και έρχεται στα χέρια μας! Συνδυάστε το με κρέατα, ψαρικά, σαλάτες ή ό,τι άλλο επιθυμείτε!