Τα καντουτσίνι αμυγδάλου είναι γνωστά και εκτιμημένα σε όλο τον κόσμο. Αυτό το μπισκότο της Τοσκάνης έλαβε πρόσφατα την αναγνώριση Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Τέλειο με λίγο γλυκό κρασί Vinsanto. Νόστιμο και με καφέ.