Αυτό το έντονο τρίψιμο με αυθεντικά αμερικάνικα βότανα και μπαχαρικά έχει αναπτυχθεί ειδικά για να φτιάξετε χοιρινό χοιρινό στο μπάρμπεκιου ή στο φούρνο. Η πάπρικα, το κρεμμύδι και το τσίλι δίνουν στο τρίψιμο το άρωμα του καπνού, ενώ η σκούρα καστανή ζάχαρη εξασφαλίζει μια όμορφα καραμελωμένη κρούστα.