Η μύτη του χαρακτηρίζεται από αρώματα μαρμελάδας βατόμουρο, κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλου και βιολέτας που δένουν αρμονικά µε αρώματα κέδρου, καπνού και σοκολάτας γάλακτος. Η γεύση του είναι πλούσια και ισορροπημένη, µε εντυπωσιακή δομή, οξύτητα, πληθωρικές τανίνες και μακρά επίγευση.
Rib eye ελαφρά ψητά, εκλεκτά κρέατα ψητά, αρνί ή κατσικάκι στη σούβλα, φαγητά με τρούφα, καλοφαγισμένο κυνήγι, πατέ με πορτσίνι και κάστανα.