Μοσχαρίσιο Tartar

Από φιλέτο μοσχαρίσιο Γαλλίας, ψιλοκομμένη κάπαρη, κρεμμυδάκι, μουστάρδα με σινάπι, μουστάρδα dijon, κρόκο αυγού